２０１８年にデビューしたばかりの新品種で、なんとその育成には10年の歳月を費やしたという秘蔵っ子米。
雪若丸は「つや姫」のように一粒ひとつぶがしっかりとしていて光沢もあり、粘りのバランスが良い食味です。そして、大粒で粒感が立っていることで食べごたえがあります。また、粘りは強いが柔らかいという特徴をもつお米が多い中、雪若丸は粘りと硬さを備えた新領域のお米というわけです。
おススメはカレーライスや丼ぶり飯等に最適です。
　　　農薬や化学肥料の使用を通常の半分以下抑え、何十年も前から完熟した堆肥を入れ土づくりにこだわり、土本来の力で栽培されたお米。完熟した堆肥を長年入れて、そして天然ミネラルを用いて土づくりを行い栽培した特別栽培米。冷たい雪解け水が注ぐ山形の地で栽培されたお米をご賞味ください。